Öncelikle kasaptan alırken tavuk göğüslerini açarak inceltmesini rica edelim. Ardından eve geldiğinizde siz istediğiniz inceliğe göre evde ayarlayabilirsiniz. Daha sonra inceltilmiş tavuk göğüslerinin önünü ve arkasını tuz ve karabibere serperek lezzetlendirin. Hazırladığımız tavuk göğüslerini mutfak tezgâhının üzerine serelim, tam orta kısmına dilimlediğimiz kaşar peyniri ile salamı yerleştirerek rulo şeklinde saralım. Tavuk göğüslerinin açılmaması için tepesinde bir tane kürdan batıralım. Diğer tavuk göğüslerini de aynı şekilde hazırlayalım. Sardığımız tavukları ilk önce una, ardından çırpılmış yumurtaya batıralım ve en son galeta ununa batıralım. Daha sonra tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ koyalım ve ısındıktan sonra hazırladığımız tavuk göğüslerini önlü arkalı yağda kızartalım. Kızarttığımız tavukları yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kaşarlı tavuk sarmayı yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Ardından fırında pişen kaşarlı tavuk sarmayı isteğe göre dilimleyerek ya da bütün olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.