Kaşar peynirli pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Ev yapımı kaşar peynirli pide, mis gibi kokusu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Hamurunun yumuşacık kıvamı, bol peynirli iç dolgusu ve çıtır kenarlarıyla bu tarif, geleneksel tatları evde yeniden yaratmak isteyenler için rehber niteliğinde.
Kaşar Peynirli Pide Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Ilık su ve sütü bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı unun ortasına ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını içe doğru katlayarak tekne şekli verin
- Ortasına bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin
- 200°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olursa azar azar ılık su ekleyebilirsiniz
- Peyniri fazla koymak pidenin daha lezzetli olmasını sağlar
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
- Pideyi sıcak servis yapmak en iyi sonucu verir
|
