Kaşarlı pide içi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve mis kokulu kaşarlı pide hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, hamur kıvamından sunum önerilerine kadar her aşama adım adım anlatılıyor. Pidelerinizin tam kıvamında olmasını sağlayacak püf noktaları ve pratik ipuçlarıyla bu tarif mutfak deneyiminize keyif katacak.
Kaşarlı Pide İçi Malzemeleri
- 300 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri (tercihen eski kaşar)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- 1 paket instant maya
Kaşarlı Pide İçi Hazırlık Aşamaları
- Maya, şeker ve ılık sütü karıştırıp 10 dakika bekletin
- Unu geniş bir kaba eleyerek ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, yumurta, sıvı yağ ve tuzu una ekleyin
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açıp üzerine rendelenmiş kaşarı bolca serpin
- Kenarlarını içe doğru katlayarak tekne şekli verin
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları
- Kaşarın tuzlu olması durumunda hamura eklediğiniz tuzu azaltın
- Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpin
- Pideleri sıcak servis yapın, erimiş kaşarın keyfini çıkarın
- İsteğe bağlı olarak içine çökelek veya kıyma ekleyebilirsiniz
|
