Kıymalı kaşarlı krep nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan kıymalı kaşarlı krep, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. Kıymalı harç ve erimiş kaşar peynirinin mükemmel uyumu, çıtır kreplerle buluşarak sofralara şık ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Krep için
- 2 su bardağı un
- 2.5 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Üzeri için
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Krep hamuru için derin bir kasede un, yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı iyice çırpın
- Hamur pürüzsüz bir kıvama gelince 15 dakika dinlendirin
- İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Dinlenmiş krep hamurundan bir kepçe alıp yağlanmış tavada her iki tarafını da pişirin
- Pişen kreplerin içine kıymalı harçtan ve rendelenmiş kaşardan koyup rulo şeklinde sarın
- Tepsiye dizdiğiniz kreplerin üzerine kaşar peyniri serpin
- 200°C fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun dinlenmesi daha ince ve yumuşak krepler elde etmenizi sağlar
- Kıymalı harcı soğuduktan sonra kreplere doldurursanız daha kolay sarılır
- İsteğe bağlı olarak iç harcına mantar veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış salata iyi gider
|
