Mantar fırında kaşarlı nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir seçenek: mantarın en güzel hallerinden biri olan kaşarlı mantar tarifi. Sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş mantarlar, erimiş kaşar peyniriyle buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.
Mantar Fırında Kaşarlı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram iri kültür mantarı (tercihen büyük boy)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları temizleyip saplarını ayırın (sapları atmayın, iç harcı için kullanabilirsiniz)
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Mantar saplarını ince ince doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, nane, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın
- Mantarların her iki tarafını da bu karışıma bulayın
- Yağlanmış fırın tepsisine mantarları dizin
- Doğranmış mantar saplarını mantarların üzerine serpiştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı eşit şekilde dağıtın
- Kaşar eriyip altın rengi alana kadar 5-7 dakika daha pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz serpin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz
- Mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkarken çok su çekmemelerine dikkat edin
- Kaşar peynirini ince rendeleyerek daha homojen erimesini sağlayın
- Fırın ısısını kontrol edin, kaşarın yanmaması için son dakikaları takip edin
|
