Baklavalık yufkadan nasıl kaşarlı börek yapılır?
İncecik baklavalık yufkayla hazırlanan bu nefis kaşarlı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Çıtır dokusu ve erimiş peynirin lezzet buluşmasıyla sofraları şenlendirecek bir tarif.
Baklavalık Yufkadan Kaşarlı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet baklavalık yufka
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
- Bir kasede sıvı yağ ve sütü karıştırın
- Yufka dilimlerinin üzerine bu karışımdan fırça ile sürün
- Her dilimin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün
- Çörek otu ve susam serpiştirin
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından alıp ılık servis yapın
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ince olduğu için dikkatli çalışın
- İç malzeme olarak lor peyniri veya kıyma da kullanabilirsiniz
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz yapışmaz
- Börekleri sıcakken servis yapmak daha lezzetli olur
Not: Baklavalık yufka ince olduğu için börekler çıtır çıtır olacaktır. Dilerseniz içine maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
|
