Beşamel soslu patates nasıl hazırlanır, tarifi nedir?
Kremalı beşamel sosun enfes dokusuyla buluşan patates dilimleri, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Fırından çıktığında üzerindeki erimiş peynirin altın rengi ve mis kokusu, bu tarifi sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.
Beşamel Soslu Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın (fazla pişirmeyin)
- Süzün ve bir kenara alın
2. Beşamel Sos Yapımı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Topaklanmayacak şekilde kıvam alana kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın
3. Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabına patates dilimlerini dizin
- Üzerine beşamel sosu dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar fırınlayın
İpuçları:
- Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır
- İsterseniz üzerine ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz
- Sıcak servis yapın
|
