Fırında kaşarlı bostan patlıcan nasıl yapılır?

Fırında kaşarlı bostan patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bostan patlıcanları ile yapılmakta olup, kaşar peyniri ile zenginleştirilmesi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışıyla ilgili detaylı bir rehber.

Fırında kaşarlı bostan patlıcan yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Bostan patlıcanı (4-5 adet)
• Kaşar peyniri (200 gram)
• Domates (2 adet)
• Soğan (1 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Karabiber (tuz ile birlikte)
• Tuz
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Bostan patlıcanlarını hazırlamak için öncelikle şu adımları izlemelisiniz:

• Patlıcanları yıkayıp, sap kısımlarını kesiniz.
• Patlıcanları ortadan ikiye keserek, içlerini bir kaşık yardımıyla oyunuz.
• Oyun kısımları tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acılığı alınır.

İç harcı hazırlamak için şu adımları takip ediniz:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
• Patlıcanların iç kısmına bu harcı doldurun.

Fırında kaşarlı bostan patlıcanları pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
• Pişirme süresinin son 10 dakikasında, rendelenmiş kaşar peynirini patlıcanların üzerine serpiştirerek, peynir eriyene kadar bekleyin.

Fırında kaşarlı bostan patlıcanı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlarla zenginleştirilerek kişiselleştirilmesi de mümkündür.

Fırında kaşarlı bostan patlıcan, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem sağlıklı bir alternatif sunmakta hem de misafirlerinize şık bir sunum yapmanıza olanak tanımaktadır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!