Hazır Yufkadan Sucuklu Peynirli Gözleme Tarifi
Hazır yufka kullanarak evde kolayca, lezzetli sucuklu peynirli gözleme yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet hazır yufka
- 200 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
- 200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 adet küçük boy soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (pişirmek için)
- İsteğe bağlı olarak pul biber, karabiber
Yapılışı:
- İlk olarak, iç malzemeleri hazırlayın: Beyaz peyniri ufak bir kasede ezin, sucukları ince dilimleyin, soğan ve maydanozu doğrayın. Tüm iç malzemeleri karıştırın, isterseniz pul biber veya karabiber ekleyerek baharatlandırın.
- Hazır yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalar büyükse, dörde bölerek daha küçük gözlemeler yapabilirsiniz.
- Yufkanın yarısına hazırladığınız iç harçtan eşit şekilde yayın, kenarlarından 2-3 cm boşluk bırakın.
- Yufkanın diğer yarısını iç malzemenin üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak iyice kapatın. Kenarların yapışması için su veya yumurta akı sürebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Gözlemeyi tavaya yerleştirin, altı altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Gözlemeyi ters çevirin, diğer tarafını da aynı şekilde kızartın. Her iki tarafı da kızardığında tavadan alın.
- Tüm gözlemeleri aynı şekilde pişirin. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine tereyağı gezdirin.
İpuçları:
- Gözlemeleri pişirirken içinin iyice pişmesi için kısık ateşte pişirebilirsiniz.
- İç malzeme olarak kaşar peyniri veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz.
- Gözlemeleri pişirdikten sonra üzerine temiz bir bez örterek yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
