Kaşar peynirli mantar nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir başlangıç veya ana yemek alternatifi olarak hazırlanan kaşar peynirli mantar, pratik malzemelerle sofralara şıklık katıyor. Mantarların doğru seçimi ve iç harçtaki denge, bu tarifin en dikkat çeken özellikleri arasında yer alıyor.
Kaşar Peynirli Mantar Tarifi
Malzemeler:
- 12 adet büyük boy mantar (tercihen kestane veya kültür mantarı)
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları güzelce yıkayıp saplarını çıkarın
- Mantar saplarını ince ince doğrayın
- Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın
- Doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- İnce doğranmış mantar saplarını ekleyip 5 dakika pişirin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- Ocağı kapatıp rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ekleyin
- İç harcı mantarların içine doldurun
- Mantarları yağlanmış fırın tepsisine dizin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz
- Üzerine taze kekik serperek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mantarların içini doldururken çok sıkıştırmayın
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- Kaşar peyniri yerine mozzarella da kullanabilirsiniz
|
