Kaşarlı mantarlı sucuklu pide nasıl yapılır?

Kaşarlı mantarlı sucuklu pide yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 250 ml su (ılık)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram sucuk (dilimlenmiş)
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (sarısı, üzerine sürmek için)

Pide hamurunun hazırlanması, lezzetli bir pide yapmak için kritik bir adımdır. Hamurun hazırlanış süreci şu şekildedir:

1. Un, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın.

2. Maya ile ılık suyu karıştırın ve un karışımının ortasında bir havuz açarak bu karışımı ekleyin.

3. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra, hamuru yoğurun.

4. Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğrulmalıdır.

5. Hamuru top haline getirin, üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç harcının lezzeti, pideyi daha da çekici hale getirecektir. İç harcının hazırlanışı şu şekildedir:

1. Mantarları doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.

2. Sotelenmiş mantarların üzerine dilimlenmiş sucukları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Pişen karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra, pideyi şekillendirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oval bir şekil alacak şekilde açın.

3. Açılan hamurun ortasına hazırlanan iç harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve pide şeklini verin.

Pidenin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır. Pideyi pişirmek için:

1. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.

2. Şekillendirdiğiniz pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

3. Pidelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

4. Pideleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Pideniz fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlerinin yanında yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.

Kaşarlı mantarlı sucuklu pide, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal bir seçenektir. Bu tarifin detaylı açıklamaları sayesinde, herkesin evinde başarılı bir pide yapması mümkün olacaktır.

- Pide hamurunu hazırlarken, unun kalitesi ve mayanın tazeliği büyük önem taşır.- İç harçta farklı malzemeler kullanarak, kişisel zevklere göre çeşitlendirme yapılabilir. Örneğin, biber, soğan veya zeytin eklenebilir.- Pideyi daha besleyici hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Pide fırından çıktıktan sonra üzerine taze maydanoz serpilebilir. Bu tarif ile birlikte, kaşarlı mantarlı sucuklu pide yapımında önemli adımları öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun!