Kaşarlı Omlet Tarifi (2 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı süt (daha yumuşak bir kıvam için)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 adet küp doğranmış domates, 1 adet ince doğranmış yeşil biber, 1 dal ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sütü ekleyip çırpın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yumurta karışımına ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı ek malzemeler kullanacaksanız, bu aşamada domates, biber veya maydanozu da ekleyin.
- Tavaya sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın. Yağ iyice kızdığında yumurta karışımını tavaya dökün.
- Omletin altı pişmeye başlayınca, kenarları spatula ile kaldırıp tavayı hafifçe eğerek pişmemiş kısımların alta kaymasını sağlayın.
- Altı tamamen pişip hafifçe kızardığında, omleti spatula ile ikiye katlayın veya ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Omletin yumuşak kalmasını istiyorsanız, çok uzun süre pişirmeyin.
- Kaşar peyniri yerine başka bir peynir türü de kullanabilirsiniz, ancak kaşar erime özelliği sayesinde omlete hoş bir lezzet katar.
- Ek malzemeleri önceden soteleyerek omlete eklemek daha yoğun bir aroma sağlar.
|
