Kremalı Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ve sıvı yağ ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kremayı tencereye ekleyin, orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak ısıtın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Peynir eriyip sos kıvam alana kadar pişirin.
- Sosa tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştırın.
- Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve sosun bulunduğu tencereye ekleyin.
- Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp 1-2 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, sosu çekmesi için diri kalmalı
- Peyniri yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak küp doğranmış tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz
Not: Bu tarif 4 kişiliktir. Afiyet olsun! |
