Mantarlı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pide fırınlarında yapılan bu nefis yemek, evde de kolayca hazırlanabilmektedir. Bu makalede, mantarlı kaşarlı pide tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerPide hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler:
İç harcı için gerekli malzemeler:
Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle hamuru hazırlamak için bir kabın içinde ılık suyu, yaş mayayı ve şekeri karıştırın. 2. Maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekleyin. 3. Başka bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak zeytinyağını ve mayalı karışımı ekleyin. 4. Yavaş yavaş suyu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 5. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç Harcının Hazırlanması1. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun. 4. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişen harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit bezeye bölün. 2. Her bir bezeyi merdane ile oval şekilde açın. Kenarlarını biraz kıvırarak pide şekli verin. 3. Ortasına hazırladığınız mantar harcını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 5. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Mantarlı kaşarlı pide yapmayı düşündüğünüzde, tarifin adımlarını takip etmek oldukça keyifli değil mi? Özellikle hamurun mayalanma süresi ve iç harcın hazırlanması aşamaları, sabırla beklemeyi gerektiriyor ama sonucunda ortaya çıkacak lezzet düşüncesi bile insanı heyecanlandırıyor. Mantarları doğru şekilde dilimleyip, soğan ve sarımsakla kavururken mutfakta yayılan o hoş aroma, sabırsızlıkla fırından çıkan pideleri beklemenize neden olacak. Pidenin şekillendirilmesi aşamasında ise, hamurun elinizdeki yumuşak dokusu ve kenarlarını kıvırarak verdiğiniz şekil, sizi mutfakta bir sanatçı gibi hissettirecek. Fırından çıkan pidelerin altın rengini aldığında, misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek oluşturduğunuzu düşünmek sizi mutlu edecek. Acaba yanına yoğurt veya ayran ile sunmayı düşündünüz mü? Bu tarifle harika bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyor olmalısınız!
Cevap yazTarifin Keyfi
Dinçer, mantarlı kaşarlı pide yapmanın gerçekten de keyifli bir süreç olduğunu söyleyebilirim. Hamurun mayalanma süresi, sabır gerektiren ama sonucunda harika lezzetler elde edeceğiniz bir bekleyiş.
İç Harcın Hazırlanması
Mantarların doğru şekilde dilimlenmesi ve soğan ile sarımsakla kavrulması, mutfakta yayılan o özel aromayı oluşturuyor. Bu aşama, tarifin en keyifli kısımlarından biri; çünkü lezzetin temelleri burada atılıyor.
Pidenin Şekillendirilmesi
Hamurun yumuşak dokusu ile şekil vermek, gerçekten de bir sanatçının hissettiği mutluluğu yaşatıyor. Her bir pide, sizin elinizden çıkmış özel bir eser gibi oluyor.
Misafirlerinizi Ağırlamak
Fırından çıkan pidelerin altın rengi, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenek sunuyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, bu lezzeti daha da zenginleştirir.
Sonuç
Gerçekten de bu tarifle harika bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyor olmalısınız. Mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarın!