Mantarlı kaşarlı tavuk fileminyon nasıl yapılır?

Mantarlı kaşarlı tavuk fileminyon, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Tavuk filetosunun, mantar ve kaşar peynirinin eşsiz birleşimiyle zenginleştiği bu tarif, özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Mantarlı kaşarlı tavuk fileminyon için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk göğsü fileto
• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak taze veya konserve)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber ve tuz (damak tadına göre)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

1. Tavuk filetolarının hazırlanması: Tavuk göğsü filetolarını zedelememek için bir et döveceği veya merdane yardımıyla ince bir şekilde dövün. Bu işlem, tavukların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Mantar sosunun hazırlanması: Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, rendelenmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

3. Filetoya sos eklenmesi: Hazırlanan mantar sosunu, dövülen tavuk filetolarının üzerine eşit şekilde paylaştırın. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini mantar sosunun üzerine serpin.

4. Tavukların pişirilmesi: Tavuk filetolarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Eğer tavada pişirmek isterseniz, her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirip, üzerini kapatarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirebilirsiniz.

Mantarlı kaşarlı tavuk fileminyonu, yanında çeşitli garnitürler ile servis edebilirsiniz. Önerilen garnitürler:

• Püre patates
• Izgara sebzeler (kabak, biber, havuç gibi)
• Yeşil salata
• Pirinç pilavı

Sonuç olarak, mantarlı kaşarlı tavuk fileminyon, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Bu tarif, hem evde hem de özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!