Milföy Hamuruyla Peynirli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 300 gram beyaz peynir (istenilen türde, lor veya kaşar da eklenebilir)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)
- İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu, çörek otu, susam
Yapılışı:
- Milföy hamurunu paket talimatına göre buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin, dilerseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile karıştırın.
- Milföy hamuru yapraklarını tezgaha serin, hafifçe unlayarak incecik açın (hamur zaten incedir, dikkatli olun).
- Her yaprağın üzerine peynirli harçtan eşit miktarda yayın, kenarlarından 1-2 cm boşluk bırakın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın veya üçgen kesip sigara böreği formatında yapın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- İsteğe bağlı çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunu fazla bekletmeyin, yapışkan hale gelebilir.
- Peyniri tuzlu ise suda bekletip tuzunu alabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı modeline göre değişebilir, kontrollü pişirin.
- Sıcak servis yapmak için üzerine nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak kahvaltı veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
