Oktay usta'nın kaşarlı pizza tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türkiye'de tanınmış bir aşçı ve televizyon programı sunucusudur. Özellikle lezzetli ve pratik yemek tarifleri ile bilinir. Bu makalede, Oktay Usta'nın kaşarlı pizza tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Pizza, dünya genelinde çok sevilen bir yiyecek olup, her kültürde kendine özgü varyasyonları bulunmaktadır. Kaşarlı pizza ise, özellikle çocuklar ve peynir severler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Kaşarlı pizza yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Pizza hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üst malzemeler için:
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates sosu
  • İsteğe bağlı olarak: sucuk, zeytin, biber gibi malzemeler

Pizza hamurunun yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, ılık suyun içine şeker ve mayayı ekleyerek mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürmektedir.
• Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırdıktan sonra, mayalı suyu yavaşça ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
• Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur bu sürede kabaracaktır.

Hamur dinlenirken, pizza üzerine koyacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz:

• Domates sosunu, isteğe bağlı baharatlarla (örneğin, kekik, karabiber) tatlandırabilirsiniz.
• Rendelenmiş kaşar peynirini bir kenara ayırın.
• İsteğe bağlı olarak sucuk, zeytin, biber gibi malzemeleri doğrayarak hazırlayın.

Hamur kabardıktan sonra, artık pizzanızı yapmaya hazırsınız:

• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Kabaran hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve istenilen kalınlıkta açın.
• Açtığınız hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine domates sosunu eşit bir şekilde yayın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini ve diğer malzemeleri ekleyin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Peynirin eridiğinden ve hamurun altının altın rengini aldığından emin olun.

Pizza piştikten sonra fırından çıkarılmalı ve birkaç dakika dinlendirilmelidir. Ardından, dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya dilediğiniz içeceklerle sunarak, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamış olursunuz.

Oktay Usta'nın kaşarlı pizza tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçim olan bu pizza tarifi, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmezi olacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Umarım bu tarif, mutfakta geçireceğiniz zamanları daha da eğlenceli hale getirir. Afiyet olsun!