Patates kavurması kaşarlı nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek veya doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir tarif. Çıtır patateslerin erimiş kaşarla buluştuğu bu yemek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.
Patates Kavurması Kaşarlı Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı: maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Sıvı yağı tavada kızdırın
- İnce doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip orta ateşte kızartın
- Patatesler yumuşayınca ezilmiş sarımsakları ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin
- Ocağın altını kapatıp kapağını kapatarak kaşarların erimesini bekleyin
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek fazla nişastasını atar ve daha çıtır olur
- Kaşarı ocak kapalıyken eritmek yanmasını önler
- Kızartma sırasında patatesleri sık sık karıştırmayın, böylece daha çıtır olurlar
|
