Peynirli ve Kaşarlı Börek Nası Yapılır? Tarifi Nedir?
Peynirli ve kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de ikramlarda tercih edilen bu börek, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla ön plana çıkmaktadır. İşte bu lezzetli böreğin tarifi ve yapılış aşamaları.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler ile peynirli ve kaşarlı börek hazırlayabilirsiniz: - 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
Peynirli ve kaşarlı börek yapımında izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle beyaz peyniri bir kaba koyun ve çatalla ezin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İsterseniz tuz da ilave edebilirsiniz.
- Bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın. Bu karışım, yufkaların arasına sürmek için kullanılacaktır.
- Yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yumurta, yağ ve süt karışımından sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
- Yufkaların ortasına peynir karışımını koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan yumurta ve süt karışımını sürün. İsterseniz çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli ve kaşarlı böreğinizi sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, salata ile de güzel bir uyum sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için, her kata biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.- İç harcına farklı peynir çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya beyaz peynirin yanı sıra, az miktarda tulum peyniri de eklenebilir.- Böreğinizi dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Dondurduğunuz böreği, pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, çözdürmeden direktt fırına verebilirsiniz.- Peynirli ve kaşarlı böreğin tarifini kişisel damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek yeni tatlar deneyebilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli ve kaşarlı börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Peynirli ve kaşarlı börek tarifi gerçekten farklı damak zevlerine hitap ediyor. Beyaz peynir ve kaşar peynirinin birlikte kullanılması, bence bu böreği özel kılıyor. Yufkaların arasına sürdüğünüz yumurta, sıvı yağ ve süt karışımı ise hem lezzet hem de çıtırlık katıyor. Pişirme süresi de tam ayarında, 25-30 dakikada altın rengini alıyor. Dondurarak saklamak fikri de pratik bir yöntem, acil durumlarda hemen fırına atıp sıcak sıcak yiyebilmek güzel. Yanında yoğurt ya da ayranla servis etmek ise kesinlikle lezzetini artırır. Baharat veya sebzelerle zenginleştirme fikri, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilmesi açısından harika. Gerçekten denemeye değer bir tarif!
Cevap yaz