Sosisli kaşarlı milföy nasıl yapılır?

Sosisli kaşarlı milföy, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilen, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıkça sunulan bir tariftir. Bu makalede, sosisli kaşarlı milföy tarifinin adım adım hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sosisli kaşarlı milföy yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 4-5 adet sosis
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (sosu için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Milföy hamuru, sosisli kaşarlı milföy tarifinin temel unsurlarından biridir. Hamurun yumuşak ve kat kat olabilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu, hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır.

2. Milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla hafifçe açın. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edin; çünkü iç harcı taşıyabilmesi gerekmektedir.

3. Milföy hamurlarını kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Her bir parça, sosis ve kaşar peynirini rahatlıkla alacak büyüklükte olmalıdır.

Sosislerin ve kaşar peynirinin hazırlık aşaması, milföylerin iç harcını oluşturacaktır:

1. Sosisleri ortadan ikiye kesin. Bu, milföylerin içine daha kolay yerleştirilmelerini sağlayacaktır.

2. Rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta hazırlayın. İsteğe bağlı olarak burada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Şimdi milföy hamurlarını doldurma aşamasına geçelim:

1. Açtığınız milföy hamurlarının ortasına bir parça sosis yerleştirin.

2. Sosisin üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

3. Milföy hamurunun kenarlarını, sosisi ve peyniri kapatacak şekilde katlayın ve iyice bastırarak kapatın.

4. Kapatılan milföylerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Bu, milföylerin altın renginde pişmesini sağlayacaktır.

5. İsteğe bağlı olarak milföylerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Pişirme aşaması, milföylerin lezzetini artıran önemli bir adımdır:

1. Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 dereceye) önceden ısıtın.

2. Doldurulmuş milföylerinizi yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

3. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Milföylerin altın rengini alması gerekmektedir.

4. Pişen milföyleri fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Sonrasında sıcak servis yapabilirsiniz.