Sucuklu kaşar pide nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Lezzetli bir sucuklu kaşar pidesi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Hamurun kıvamından pişirme süresine kadar dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla, evde mis gibi kokan bir pide yapmak artık çok kolay.
Sucuklu Kaşar Pide Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gr sucuk (ince dilimlenmiş)
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletin
- Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımı, süt, tuz ve yağı ekleyip yoğurun
- Hamur topaklanıp ele yapışmayacak kıvama gelince 1 saat mayalandırın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını parmaklarınızla kıvırın
- İçine sucuk ve kaşarı yerleştirin
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 200°C fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Maya için suyun ılık olması önemli - çok sıcak mayayı öldürür
- Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı
- Mayalanma için sıcak bir ortam seçin
- Sucukları önceden tavada hafif çevirerek yağını saldırabilirsiniz
- Pidenin kenarlarını iyice kıvırmazsanız iç malzeme taşabilir
- Fırını önceden ısıtın
- Pideyi fırının orta rafında pişirin
- Altı ve üstü eşit kızarması için kontrollü pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı üzerine tereyağı gezdirilebilir
|
