Sucuklu, kaşarlı ve yumurtalı pide nasıl yapılır?
Lezzetli bir kahvaltı veya akşam yemeği alternatifi arayanlar için nefis bir sucuklu, kaşarlı ve yumurtalı pide tarifi. Ev yapımı hamurun mis gibi kokusu, erimiş peynir ve çıtır sucukla buluşarak enfes bir deneyim sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göz dolduran sunumu hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.
Sucuklu, Kaşarlı ve Yumurtalı Pide Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç malzemesi
- 200 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Hamur hazırlama
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Şekil verme
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını parmaklarınızla hafifçe kaldırın
- İç malzemeyi yerleştirme
- Açılan hamurların ortasına rendelenmiş kaşarı serpin
- Üzerine sucuk dilimlerini yerleştirin
- Kenarları hamurla çevreleyerek iç malzemenin dağılmasını önleyin
- Pişirme
- Fırını 200°C'ye ısıtın
- Pideleri fırın tepsisine yerleştirin
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp fırçayla üzerlerine sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 15 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ortalarına yumurta kırın ve tereyağı ekleyin
- Yumurtalar pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin
- Sucukları ince dilimlerseniz daha lezzetli olur
- Yumurtayı en son ekleyerek sarısının akışkan kalmasını sağlayabilirsiniz
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyarsanız yapışmaz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak domates ve biberle birlikte servis yapın
- Yanında ayran veya çay ile mükemmel olur
|
