Sütlü kaşarlı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kremalı ve peynirli makarnalar sevenler için pratik bir lezzet: Sütlü kaşarlı makarna. Beşamel benzeri basit bir sosla hazırlanan bu tarif, hem çocukların favorisi olacak hem de akşam yemekleri için hızlı bir çözüm sunacak. Malzemelerin çoğu mutfaklarda zaten bulunan temel gıdalardan oluşuyor.
Sütlü Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk tercihinize göre)
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Sos kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- 2-3 dakika daha ocakta tutup servis edin.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Sosu çok koyu olursa bir miktar süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine dilerseniz cheddar veya gravyer peyniri de kullanabilirsiniz.
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Not: Bu tarif 4 kişiliktir. Afiyet olsun! |
