Tavuklu kaşarlı mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği alternatifi olan tavuklu kaşarlı mantar sote, hem besleyici hem de doyurucu bir tarif. Tavuğun protein değeri ile mantarın eşsiz dokusunu birleştiren bu yemek, erimiş kaşar peynirinin lezzetiyle buluşuyor. Malzemelerin uyumlu pişme süreci ve püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.
Tavuklu Kaşarlı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Tavukları tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Mantarları ve kırmızı biberi ilave edin
- Orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Kekik ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın
- Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin
- Tavanın kapağını kapatıp kaşar eriyene kadar 2-3 dakika pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, bütünlüğünü koruması önemli
- Kaşar peynirini rendeleyip bekletmeyin, hemen kullanın
- İsteğe göre farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz
- Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
|
