Evde sucuklu ve kaşarlı pide nasıl yapılır?

Evde sucuklu ve kaşarlı pide yapmak, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, sucuklu ve kaşarlı pide yapımında izlenecek adımları detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pide hamuru için gerekli malzemeler:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için gerekli malzemeler:

• 250 gram sucuk
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

1. Unu Hazırlama: Büyük bir karıştırma kabına 500 gram unu alın. Unun ortasında bir havuz açın.

2. Maya ve Şeker: Instant mayayı ve şekeri unun ortasına ekleyin.

3. Ilık Su: 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Tuz ve Zeytinyağı: Tuz ve zeytinyağını ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya devam edin. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam almalıdır.

5. Mayalandırma: Hamuru unlanmış bir yüzeye alarak 5-10 dakika daha yoğurun. Ardından, hamuru bir kaba koyup üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

1. Sucuk ve Soğan: Sucukları dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, soğanı da ince ince doğrayabilirsiniz.

2. Karıştırma: Sucuk ve soğanı bir kapta karıştırın. İsterseniz karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Kaşar Peyniri: Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek iç harcınızı tamamlayın.

1. Hamurun Bölünmesi: Mayalanan hamuru yoğurduktan sonra 4 eşit bezeye bölün.

2. Hamuru Açma: Bezeleri unlanmış bir yüzeyde oval şekil vererek açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olmasına dikkat edin.

3. İç Harcı Yerleştirme: Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcını yerleştirin. Hamurun kenarlarını yukarı doğru kapatıp pide şekli verin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi 15-20 dakika pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye özen gösterin.

Sucuklu ve kaşarlı pide sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz. Ayrıca, pideye zeytinyağı veya tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.