Fırında Kaşarlı İstiridye Mantarı Tarifi
Fırında kaşarlı istiridye mantarı, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya ana yemek alternatifidir. İstiridye mantarının yumuşak dokusu ve kaşar peynirinin erimiş lezzeti, mükemmel bir uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 400-500 gram taze istiridye mantarı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Servis: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- İstiridye mantarlarını bol suyla yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın. Mantarların fazla suyunu aldığınızdan emin olun, böylece çıtır çıtır pişerler.
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Mantarları geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak (ekliyorsanız), kırmızı pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Tüm mantarların baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye mantarları yayın. Üzerlerine limon suyu gezdirin (isteğe bağlı).
- Mantarları önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Tepsiyi fırından çıkarın ve mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
- Tekrar fırına verip, kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok küçük parçalara ayırmayın, böylece pişerken dağılmazlar.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer peyniri de kullanabilirsiniz.
- Daha aromalı bir tat için mantarları marine etmeden önce birkaç dakika soteleyebilirsiniz.
- Fırın tepsisine mantarları tek sıra halinde yayarsanız, daha eşit pişerler.
- İsteğe bağlı olarak mantarların üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Taze ekmek veya lavaş ile sıcak tüketin.
- Ana yemek olarak pilav veya makarna yanında sunabilirsiniz.
Bu tarif, misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz ve damak zevkine hitap eden bir seçenektir. Afiyet olsun! |
