Fırında kıymalı ıspanak nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kıymalı ıspanak, sütlü beyaz sos ve erimiş kaşar peynirinin buluştuğu nefis bir kombinasyon. Hem ana öğün hem de sıcak bir meze olarak tüketilebilecek bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiriyor.
Fırında Kıymalı Ispanak Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg taze ıspanak
- 300 g kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra sote tavasında hafifçe soteleyin ve suyunu salıp çekmesini bekleyin
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip iyice kavurun, baharatları ilave edin
- Başka bir kapta un ve sütü çırparak beyaz sos hazırlayın
- Fırın kabına önce ıspanakları, üzerine kıymalı harçı yayın
- Beyaz sosu en üste dökün ve kaşar peyniri serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- Dilerseniz üzerine yumurta kırabilirsiniz
|
