Güveçte tavuk sote nasıl yapılır, kaşarsız mı?
Lezzetli ve hafif bir akşam yemeği arayanlar için pratik bir tarif: güveçte kaşarsız tavuk sote. Tavuk göğsü ve taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu yemek, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor.
Güveçte Tavuk Sote Tarifi (Kaşarsız Versiyonu)
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
- Zeytinyağını güveçte kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları ilave edip renk değiştirene kadar pişirin.
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Yeşil biber ve domatesleri ekleyip karıştırın.
- Baharatları ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Son 5 dakika kapağını açıp suyunu biraz çektirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Kaşarsız Olmasının Avantajları:
- Daha hafif ve sağlıklı bir yemek
- Laktoz intoleransı olanlar için uygun
- Tavuk ve sebzelerin doğal lezzeti ön planda
- Düşük kalorili alternatif
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Sebzeleri çok küçük doğramayın, dağılabilirler
- İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz
- Pişme süresi güvecin kalınlığına göre değişebilir
|
