Kaşar mantolu tavuk nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kaşar mantolu tavuk, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, kaşar mantolu tavuk tarifinin nasıl yapıldığına ve püf noktalarına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kaşar mantolu tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz ve karabiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 adet domates (isteğe bağlı)

1. Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilerek yassı hale getirilir.

2. Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırarak bir kenara alın.

3. Bir kasede un, başka bir kasede çırpılmış yumurta, üçüncü bir kasede ise galeta unu yer alır.

4. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak kızartma işlemi için hazırlayın.

5. Tavukları zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

6. Kızarttığınız tavukları bir fırın kabına yerleştirin.

7. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

8. İsteğe bağlı olarak, doğranmış soğan, yeşil biber ve domatesi de ekleyebilirsiniz.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin, kaşar peynirinin eriyip hafifçe kızarmasını bekleyin.

Kaşar mantolu tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesmek, pişirme süresini kısaltır ve lezzeti artırır.
• Un, yumurta ve galeta unu sırasına dikkat edilmesi, çıtır bir dış kaplama sağlar.
• Tavuklar kızartılırken, yağın yeterince ısındığından emin olunmalıdır. Aksi takdirde tavuklar yağda bekleyip yumuşar.
• Kaşar peynirinin kalitesi, yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynar; iyi bir kaşar tercihi yapılmalıdır.
• Fırında pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir; bu nedenle tavukların üzerindeki peynirin eriyip kızarması gözlemlenmelidir.

Kaşar mantolu tavuk, genellikle sıcak servis edilir. Yanında çeşitli garnitürler ile sunulması önerilir:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
• Mevsim salatası
• Soslu sebzeler

Kaşar mantolu tavuk, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, her damak tadına hitap edecek şekilde zenginleştirilebilir. Denemeniz dileğiyle!