Kaşar Peynirsiz Fırında Karnabahar Tarifi
Kaşar peyniri kullanmadan da lezzetli, çıtır ve doyurucu bir fırında karnabahar yapmak mümkün. İşte size pratik ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un veya mısır unu (daha çıtır olması için)
Hazırlık:
- Karnabaharı yıkayın ve çiçeklerine ayırın
- Bir tencerede kaynar suya atıp 4-5 dakika haşlayın
- Süzdükten sonra soğuk sudan geçirip iyice süzün
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir kasede zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırın
- Haşlanmış karnabahar çiçeklerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın
- İsterseniz una bulayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karnabaharları yayın
- 200°C fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin
- Altın rengi aldığında ve çıtırlaştığında fırından alın
Lezzet İpuçları:
- Haşlama süresini çok uzun tutmayın, yoksa dağılabilir
- Çıtırlık için karnabaharları tepside tek kat halinde yayın
- Servis sıcakken yapın, en lezzetli hali sıcakken olur
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
Bu tarifle kaşar peyniri olmadan da harika bir fırında karnabahar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
