Kaşarlı hamur kızartması nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Kaşarlı hamur kızartması, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve peynir dolu bir lezzettir. Bu makalede, kaşarlı hamur kızartmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ardından suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Hamurun iki kenarını ortada birleştirerek katlayın ve tekrar merdane ile açın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak hamurun içinde peynirin eşit dağılmasını sağlayın.

3. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından açarak kızartmaya hazır hale getirin. Önceden ısıtılmış yağa hamurları dikkatlice bırakın. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

4. Servis: Kızaran hamur kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yaparak kaşarlı hamur kızartmalarınızın tadını çıkarın.

Kaşarlı hamur kızartması, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde yapılan kaşarlı hamur kızartmalarının tadı restoranlarda sunulan lezzetlerle yarışabilir. Misafirlerinizi ya da ailenizi bu nefis atıştırmalık ile şaşırtabilir, keyifli anlar yaşayabilirsiniz.