Kaşarlı mayalı poğaça nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı mayalı poğaça, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık olacaktır. İşte kaşarlı mayalı poğaça yapımının detaylı tarifi.

Kaşarlı mayalı poğaça yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml süt (ılık)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne, beyazı hamura)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Susam (isteğe bağlı)

Kaşarlı mayalı poğaçanın yapım aşaması oldukça basittir. İlk olarak, hamurun mayalanması için gerekli olan adımları takip edelim:

1. Unun Hazırlanması: Büyük bir kabın içine un, tuz ve şeker eklenerek karıştırılır. Unun ortasında bir havuz açılır.

2. Mayanın Eklenmesi: Ilık süt, mayanın aktifleşmesi için eklenir. Mayanın kabarması için 5-10 dakika beklenir.

3. Hamurun Yoğrulması: Yumurtanın akı, eritilmiş tereyağı ve un karışımına eklenir. Hamur yoğrularak yumuşak bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur.

4. Mayalanma Süreci: Hamur toparlandıktan sonra üzeri örtülerek, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanması beklenir.

Hamur mayalandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Her bir parçanın ortasına rendelenmiş kaşar peyniri konur ve yuvarlanarak kapatılır. Şekil verme aşamasında, poğaçaların üzerini hafifçe bastırarak açabilirsiniz.

1. Poğaçaların Yerleştirilmesi: Hazırlanan poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

2. Üzerine Yumurta Sarısı: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek, istenirse üzerine susam serpilebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle poğaçaların üzerinin kızarmasına dikkat edilmelidir.

Kaşarlı mayalı poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya kahve ile birlikte ikram edilebilir. Ayrıca, dilerseniz poğaçaların içine zeytin, sucuk veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Kaşarlı mayalı poğaça tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık sunar. Bu tarifin uygulanması, hem keyifli bir deneyim sunacak hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir fırsat olacaktır. Afiyet olsun!