Kaşarlı peynirli börek tarifini nasıl yapabilirim?

Kaşarlı peynirli börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanması aşaması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalarınızı tezgah üzerine serin. İlk yufkayı sererken, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su karışımını fırça yardımıyla sürün.

2. Peynir Harcının Hazırlanması

Bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak beyaz peyniri karıştırın. Eğer tuzlu bir lezzet tercih ediyorsanız, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

3. Yufkaların Doldurulması

Yağlanmış yufkanın ortasına peynir karışımını koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

4. İkinci Yufkanın Eklenmesi

İkinci yufkayı da aynı şekilde yağlayın ve sarılmış olan birinci yufkanın etrafına sarın. Bu işlem, böreğin daha kıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Üçüncü Yufkanın Eklenmesi

Üçüncü yufkayı ekleyin ve aynı işlemleri tekrar edin.

Böreğiniz hazır olduktan sonra, bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kaşarlı peynirli börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı salata ile servis yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyen bu lezzeti, çay saatlerinizde veya özel davetlerde gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

- Yufka yerine böreklik hamur kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.- İç harcınıza, dilerseniz kıyma veya sebze ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden dondurabilirsiniz. İhtiyaç anında çıkarıp, fırında pişirerek taze bir lezzet sunabilirsiniz.

Kaşarlı peynirli börek, kolay hazırlanışı ve lezzeti sayesinde tüm damak zevklerine hitap eden bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evinizde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!