Kiremitte kaşarlı tavuk nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kiremitte kaşarlı tavuk, zengin aroması ve lezzeti ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin kiremitte pişirilmesi ile hazırlanarak, kaşar peyniri ile zenginleştirilir. Aşağıda, kiremitte kaşarlı tavuk yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulmaktadır.

Yemeğin hazırlanışında ilk adım, tavuk etinin uygun bir şekilde hazırlanmasıdır. Tavuk göğsü, derisiz ve kemiksiz olarak kesilir. Ardından, soğan, biber ve sarımsak ince ince doğranır. Domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenir.

1. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

2. Öncelikle soğan ve sarımsak, pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından doğranmış biberler eklenerek birkaç dakika daha sotelenir.

4. Son olarak rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve kekik ilave edilerek karışım kaynamaya bırakılır.

5. Tavuklar eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Pişen tavuk karışımı, kiremit tabaklarına paylaştırılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Kiremit tabakları, önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirilir.

Kiremitte kaşarlı tavuk, genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilir. Taze bir salata ile tamamlandığında, dengeli ve lezzetli bir öğün oluşturur.

Kiremitte kaşarlı tavuk, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları sayesinde, bu yemeği evde rahatlıkla yapabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!