Patates ve Kaşar ile Rulo Börek Nasıl Yapılır?
Patates ve kaşar peyniri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Rulo börek ise hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, patates ve kaşar ile rulo börek yapımının detaylarını, malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Patates ve kaşar ile rulo börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - Yufka (4 adet)
- Patates (3 adet orta boy)
- Kaşar peyniri (200 gram rendelenmiş)
- Soğan (1 adet, isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yumurta (1 adet, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Rulo böreğin lezzetli olması için iyi bir hazırlık yapmak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler, soyulup haşlanarak yumuşak hale getirilmelidir.- Haşlanmış patatesler bir kabın içine alınarak, çatalla ezilir.- İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğan eklenerek karıştırılır.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkalar, temiz bir yüzeye serilir.- Yufkanın üzerine zeytinyağı sürülerek, yufka yumuşatılır.- İlk yufkanın üzerine ezilmiş patates karışımından yayılır.- Rendelenmiş kaşar peyniri de eşit şekilde serpilir.
3. Rulo Haline Getirme
- Yufka, uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo haline getirilir.- Rulo yapılan yufka, uç kısmı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
4. Üzerinin Hazırlanması
- Ruloların üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, daha güzel bir renk elde edilir.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, rulo börekler altın rengi alana kadar pişirilir.- Pişen börekler fırından çıkarılarak, 5 dakika dinlendirilir.
Servis Önerileri
Patates ve kaşar ile yapılan rulo börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte bütünleyici bir öğün haline getirilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Rulo börek iç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlilik sağlanabilir. Örneğin, zeytin, kırmızı biber, kıyma veya ıspanak gibi malzemeler eklenebilir.- Böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpilerek, çıtırlığı artırılabilir.- Dondurulmuş yufka kullanarak, hazırlık süresini kısaltmak mümkündür. Sonuç olarak, patates ve kaşar ile rulo börek yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Bu rulo börek tarifi gerçekten harika görünüyor. Patates ve kaşar peyniri kombinasyonu lezzetli bir atıştırmalık yaratıyor. Patateslerin haşlanmış ve ezilmiş olması, iç harcın yumuşaklığını sağlıyor. Yufkaların zeytinyağı ile yumuşatılması da kıvamı artırıyor. Kendi damak zevkime göre soğanı eklemeyi deneyeceğim ama isteğe bağlı olmasını beğendim. Ayrıca farklı malzemelerle çeşitlendirilebilmesi de bu tarifi cazip kılan bir diğer özellik. Eğer bu tarife bir de üzerine çörek otu ya da susam serperseniz, çıtırlığı daha da artıracaksınız. Gerçekten pratik bir tarif arayışındaysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Cevap yaz