Evde kaşarlı pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir kaşarlı pide yapmak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Hamurun mayalanmasından fırından çıkacak altın rengi pidelerin servisine kadar her aşama özenle anlatılıyor. Püf noktaları ve servis önerileriyle bu tarif, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak.
Evde Kaşarlı Pide Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Hamur topaklanıp ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını parmaklarınızla kıvırın
- İçine bolca rendelenmiş kaşarı yayın
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- İsteğe bağlı çörek otu ve susam serpin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Maya mutlaka ılık su ile aktifleştirilmeli
- Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin
- Peyniri fazla koymak daha lezzetli yapar
- Fırın ısısı pidenin üzerine göre ayarlanmalı
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir
- Yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı içine kıyma veya kuşbaşı da eklenebilir
|
