Kaşar ekmek nasıl yapılır, hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Lezzetli bir kaşarlı ekmek hazırlamak için gerekli tüm adımlar ve malzemeler bu rehberde bir araya getirildi. Ev yapımı ekmeğin mis kokusu ve kaşar peynirinin erimiş lezzetiyle sofraları şenlendirecek bu tarif, hem pratik hem de son derece doyurucu.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Ekmek Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Yapılışı:

1. Maya Aktarma:

Ilık süt ve suyu karıştırın. İçine şekeri ekleyip mayayı ilave edin. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Hamur Yoğurma:

Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı karışımı, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Yavaşça unla birleştirip 10-15 dakika yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. İlk Mayalama:

Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bezle örtün. Sıcak bir yerde 1-1.5 saat kadar, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

4. Kaşar Eklenmesi ve Şekil Verme:

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp rendelenmiş kaşarı içine yedirerek yoğurun. İstediğiniz şekli (yuvarlak, uzun vb.) verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. İkinci Mayalama:

Üzerini tekrar örtüp 30-45 dakika daha mayalandırın.

6. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında pişirmek için ekmeğin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu/susam serpin. 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

7. Soğutma:

Fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları: