Kiremitte Kaşarlı Balık Tarifi
Kiremitte kaşarlı balık, hem pratik hem de lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Özellikle balığın kiremit üzerinde pişmesiyle eşsiz bir aroma kazanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 4 adet balık filetosu (levrek, çipura veya somon tercih edilebilir)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
- 1 adet kuru soğan (ince halkalar halinde)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- Kiremit veya fırına dayanıklı pişirme kağıdı
Hazırlık ve Pişirme:
- Balık filetolarını yıkayıp kuruladıktan sonra tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
- Kiremit veya fırın tepsisini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Soğan halkalarını kiremit üzerine yayın, üzerine balık filetolarını yerleştirin.
- Balıkların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Dilimlenmiş domates ve sarımsakları (varsa) ekleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra limon suyu gezdirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Balıkların kurumaması için kiremit üzerine biraz su veya beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer de kullanılabilir.
- Yanında yeşil salata veya pilav ile servis önerilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir balık yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
