Kıymalı kaşarlı yumurtalı pide nasıl yapılır?
Lezzetli bir kahvaltı veya akşam yemeği alternatifi olan kıymalı kaşarlı yumurtalı pide, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. Malzeme hazırlığından pişirme aşamasına kadar tüm detaylar, bu özel pidenin mükemmel sonuç vermesi için adım adım anlatılıyor.
Kıymalı Kaşarlı Yumurtalı Pide Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet hazır pide veya 500 gr pide hamuru
- 300 gr kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domates ve biberleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Maydanozu ince kıyın
2. Kıymalı Harç Yapımı:
- Tavaya sıvı yağı alın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Doğranmış biber ve sarımsağı ekleyin
- 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesleri ekleyin
- Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin
- Soğumaya bırakın
3. Pide Şekillendirme:
- Hazır pideleri uzunlamasına ortadan kesin
- Pide hamuru kullanıyorsanız, oval şekilde açın
- Kenarlarını hafifçe kıvırarak yükseltin
4. Doldurma ve Pişirme:
- Pidelerin içine hazırladığınız kıymalı harçtan eşit şekilde paylaştırın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Ortasına bir çukur açıp yumurtayı kırın
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin
- Yumurta beyazının tamamen, sarısının ise tercihinize göre pişmesini bekleyin
5. Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz
- Üzerine pul biber ve kekik serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kıymalı harcı fazla sulu olmamalı
- Yumurtayı en son ekleyin ki fazla pişmesin
- Pideleri çıtır kalması için fazla bekletmeden servis edin
- Kaşar yerine dil peyniri de kullanabilirsiniz
|
