Tavuklu Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?
Tavuklu kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle hamur işleri arasında popüler bir yere sahiptir. Pide, ince hamur üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir çeşit fırın yemeğidir. Tavuklu kaşarlı pide, tavuk etinin lezzeti ve kaşarın zengin aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tavuklu kaşarlı pide tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tavuklu kaşarlı pide için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram tavuk göğsü
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanması
Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Bir karıştırma kabına un, kuru maya, tuz ve şekeri ekleyin.
- Orta kısma ılık su, süt ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanması
Tavuklu harcı hazırlamak için şu adımları izleyin: - Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri, karabiberi ve pul biberi ekleyin, 5-10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Pidenin Şekillendirilmesi
Hamurun dinlenmesinin ardından pide şekli vermek için: - Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı unlu bir yüzeyde oval şekilde açın.
- Hamurun kenarlarını hafifçe katlayarak, uzun bir pide şekli verin.
- İç harcı hamurun ortasına yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Pidenin Pişirilmesi
Tavuklu kaşarlı pideleri pişirmek için: - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pidenin kenarlarının altın rengi alması gerektiğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp, sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Tavuklu kaşarlı pideleri servis ederken yanında şu seçenekleri değerlendirebilirsiniz: - Yoğurt ya da ayran ile birlikte sunabilirsiniz.
- İsterseniz yanında yeşil salata hazırlayarak taze bir dokunuş katabilirsiniz.
- Zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırılmış yeşil biber ve domates dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Sonuç
Tavuklu kaşarlı pide, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki pratiklik ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, evde fırın lezzetini yaşamanız mümkündür. Farklı iç malzemeleri ile zenginleştirerek, kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Tavuklu kaşarlı pide tarifini okurken aklımda birkaç soru belirdi. Öncelikle, hamurun dinlenme süresinin tam olarak 1 saat olması gerektiği belirtiliyor, peki bu süre gözlemlenmeden uzatılsa, hamurda bir etkisi olur mu? Ayrıca iç harcının hazırlanmasında pembeleşen soğan ne kadar süre pişirilmesi gerektiğiyle ilgili bir ipucu verilmemiş, bu konuda biraz daha net bilgi verir misiniz? Fırında pişirme süresi olarak 15-20 dakika öngörülüyor; peki bu süre tam olarak fırının ısısına göre nasıl değişkenlik gösterir? Son olarak, pide ile birlikte sunulacak yan lezzetlerin hangileri sizce en uyumlu olurdu? Özellikle yoğurt ve salata dışında, başka önerileriniz var mı?
Cevap yaz