Meşhur kaşarlı börek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için kaşarlı börek mükemmel bir seçim. Çıtır yufka katmanları arasında erimiş kaşar peynirinin enfes uyumu, bu tarifi özel kılıyor. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu böreğin püf noktaları da başarısını garantiliyor.
Meşhur Kaşarlı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 400 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Geniş bir kasede yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpın
- Börek tepsisini yağlayın
- Bir yufkayı tepsiye serpin, kenarları sarkacak şekilde yerleştirin
- Yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan bir miktar sürün
- İkinci yufkayı serip yine sıvı karışımdan sürün
- Üçüncü yufkaya rendelenmiş kaşarı eşit şekilde yayın
- Diğer yufkaları araya sıvı karışım sürerek üst üste yerleştirin
- En üste gelecek yufkayı da yerleştirdikten sonra kenarları içe katlayın
- Üzerine kalan sıvı karışımın tamamını gezdirin
- Çörek otu ve susam serperek 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok bastırmadan yerleştirin
- Kaşar miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Fırının alt-üst ayarında pişirmek daha iyi sonuç verir
- Sıcakken dilimlemek daha kolay olur
|
