Kaşarsız Sucuklu Pide Nasıl Yapılır?Kaşarsız sucuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, lezzetli sucuk ile birlikte hazırlanan hamur işi olarak dikkat çeker. Bu makalede, kaşarsız sucuklu pide yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz. MalzemelerPide hamuru için gerekli malzemeler:
İç harcı için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması:- Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açarak içine instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanması için dinlendirin. 2. İç Harcının Hazırlanması:- Sucukları ince dilimler halinde kesin. İsterseniz soğanı ve yeşil biberi de ince doğrayarak ekleyebilirsiniz. - Bir tavada sucukları, soğanı ve biberi kısık ateşte kavurun. Üzerine pul biber, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Pidenin Şekillendirilmesi1. Hamurun Açılması:- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile oval şekilde açın. - Hamurun kenarlarını yukarı doğru bükerek kenarları kapatın. Ortasını açarak iç harcı yerleştirin. 2. Pidenin Pişirilmesi:- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişmesi gerekmektedir. Servis ÖnerileriEkstra Bilgiler ve İpuçları |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Pideyi hazırlarken hamurun mayalanma süresinin uzatılması gerektiğini duydum. Acaba bu hamurun daha kabarık olmasını sağlarken, aynı zamanda lezzetini de etkiliyor mu? Ayrıca, sucuk dışında hangi malzemeleri tercih edebileceğimizi de merak ediyorum. Pastırma eklemek lezzetini artırır mı? Zeytinyağını pidelerin üzerine sürmek gerçekten lezzet katıyor mu? Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yaz